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酿酒不会清洗酒坛怎么办?

酿酒不会清洗酒坛怎么办?

发布日期:2019-07-10 作者: 点击:

论用什么造酒设备和酿酒工艺做酒,酒坛是必不可少的,做好酒坛的清洗消毒才能保证白酒口感。那新买的酒坛和装过酒的酒坛该如何清洗消毒,下面我们一起来看一看

一、新买的酒坛。

1、用稻草扫帚反复刷洗。酒坛是土陶在高温下烧制而成的,烧制过程中会产生灰尘或其他的异物。我们可用稻草扎成一个扫帚,在坛中反复刷洗,将坛子里的脏东西全部清洗干净,否则会影响白酒的品质和口感。

2、试水看是否有渗漏现象。酒坛在运输过程中,我们不可确保经过颠簸和碰撞的坛子一定没破损或裂痕。为避免渗漏,建议先用清水试水,2-3天后,如果发现没渗漏,就可进入下一步处理。

 3、将清洗干净的坛口朝下,底面朝上,让它自然风干。一般冬季2-3天可风干,夏季0.5天可风干。风干后就可将坛子翻过来了,在这个过程中,动作一定要轻,以免不小心打碎陶缸。经过一系列的处理的酒坛,就可以用来装酒或发酵粮食了。

二、装过酒的酒坛。

1、坛子口朝上摆放整齐,用水管往每个坛子里面灌入清水。

2、用清水浸泡一段时间,让水和坛中残留的酒充分混合,然后再把水倒掉。

3、将水倒出后,再加入一定量的水,用抹布或扫帚进行清洗洗刷,确保没附着物。

4、处理干净之后,再用清水清洗干净。

陶土酒坛.png


本文网址:http://www.scfltc.cn/news/407.html

关键词:陶酒坛,酒坛清洗,泸州陶酒坛

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